Mangiare la pasta potrebbe aiutarti a vivere più a lungo, suggerisce un nuovo studio.
Seguendo diete a basso contenuto di carboidrati, secondo gli esperti, aumenta il rischio di morire prima. Gli scienziati dicono che le persone che mangiano una quantità “moderata” di carboidrati possono aspettarsi di vivere quattro anni in più. Suggeriscono un livello ottimale dal 50 al 55% di calorie dai carboidrati, che si trovano tipicamente nelle patate, nella pasta e nel pane. Boffins, del Brigham and Women’s Hospital di Boston, ha analizzato i dati su 432.179 persone. Si è scoperto che le persone che
mangiavano meno carboidrati, avevano un rischio maggiore del 20% di morte prematura, mentre chi mangiava più della quantità raccomandata aveva un rischio maggiore del 23%.
Le diete a basso contenuto di carboidrati tendono a produrre un minor apporto di frutta, verdura e cereali sani e più carne. Questo può portare a una perdita di nutrienti, infiammazioni dannose e invecchiamento biologico. Esistono diete che ci permettono di avere una rapida perdita di peso ma sono povere di carboidrati, secondo gli esperti, i pasti dovrebbero includere latte intero, uova
e carne, come pollo, manzo e pancetta. Sostituire i carboidrati con proteine e grassi animali, secondo lo studio, hanno dato risultati peggiori. Nonostante le diete a basso contenuto di carboidrati vengano pubblicizzate come ottime per la perdita di peso, il nutrizionista di Harley Street Rhiannon Lambert ha dichiarato che queste diete fanno davvero male ed hanno alimentato il falso mito che i carboidrati facciano ingrassare. “La visione che tutti i carboidrati dovrebbero essere eliminati dalla dieta di una persona, è semplicemente sbagliata”, ha spiegato.
Abbiamo bisogno di carboidrati per far