L’Italia ha ancora una volta confermato il suo predominio culinario a livello mondiale, ottenendo il primo posto assoluto nella classifica delle 100 migliori cucine al mondo stilata da TasteAtlas. Questo portale gastronomico e guida online, noto per la sua attendibilità, combina dati del proprio database con le valutazioni dei ristoranti, principalmente basate sul feedback dei turisti, per stilare la graduatoria.
Nel 2023, l’Italia si è posizionata al vertice insieme al Giappone, entrambi con un’eccezionale valutazione media di 4.65. Tuttavia, è stata ancora l’Italia a conquistare il primo posto assoluto grazie alla valutazione più alta del suo piatto più amato: la pizza napoletana. Alle loro spalle si è collocata la Grecia, che può vantare la terza cucina più apprezzata al mondo.
Sebbene il piatto più celebrato nel 2023 sia la Picanha, una prelibata tagliata di carne brasiliana, seguita dal pane malese Roti Canai e dal Phat Kaphrao tailandese, l’Italia può fregiarsi di ben 13 piatti tra i 100 più amati a livello globale. Inoltre, annovera tre formaggi nelle prime tre posizioni della classifica dei formaggi più apprezzati al mondo.
Al vertice dei piatti italiani più elogiati nel mondo, troviamo la pizza napoletana, che si posiziona al quarto posto in assoluto. A seguire, le pappardelle al cinghiale, la Focaccia di Recco, il Pesto alla genovese, la Parmigiana alla napoletana, il ragù alla bolognese, le linguine allo scoglio, la Carbonara, le Lasagne alla bolognese, il risotto ai funghi porcini, il fritto misto e la bistecca alla fiorentina.
Nel regno dei formaggi, su un totale di 1.378 varietà catalogate e 36.551 voti degli utenti (24.296 validi), il Parmigiano Reggiano si è confermato il miglior formaggio del mondo anche quest’anno. Alle sue spalle si distinguono altri due formaggi italiani di eccellenza: la Mozzarella di Bufala Campana e lo Stracchino.
Sempre secondo le valutazioni dei turisti, l’Italia detiene la leadership anche per le città dove si può gustare al meglio. In cima alla lista si erge Roma, con un incredibile punteggio di 4.93. La capitale italiana brilla per la Pizza al taglio, la Carbonara, il Cacio e pepe e l’Amatriciana. A seguire, Bologna e Napoli si collocano rispettivamente con una valutazione di 4.86 e 4.84. Nella città emiliana primeggiano Tagliatelle al ragù alla Bolognese, Tortellini in brodo e Lasagne alla Bolognese, mentre a Napoli spiccano la celebre Pizza Margherita, seguita da Sfogliatella, Zeppole e l’apprezzata Pasta e patate.
L’Italia continua a dimostrare al mondo la sua straordinaria tradizione culinaria, conquistando palati e cuori in tutto il globo con la sua ricchezza di sapori autentici e prelibatezze senza pari.