La risposta made in Italy ai fast food: ecco il panzerotto con la brasciola al ragù (1 di 2)

Notizie Curiose
Pubblicato il 8 febbraio 2020, alle ore 18:36

La risposta made in Italy ai fast food: ecco il panzerotto con la brasciola al ragù

Non è affatto un caso che all’estero i ristoranti etnici più numerosi siano quelli italiani. La nostra cucina piace veramente a tutti e più passa il tempo più sembra che i fan del cibo italiano aumentino. Almeno quello. Passata la moda della pizza gourmet, i palati di tutto il mondo continuano a desiderare gusti italiani ma chiedono qualcosa di diverso, di nuovo.

La risposta made in Italy ai fast food: ecco il panzerotto con la brasciola al ragù

In questo momento è il panzerotto pugliese a vivere un periodo di grossa popolarità. Uno in particolare sta avendo successo. Quello “brasciola al ragù”. Si tratta, ovviamente, di una variante lontana dal tradizionale panzerotto con pomodoro e mozzarella. Già in passato è stato rivisitato in maniera audace, come quando fu preparato quello a base di gorgonzola e pere, quello mortadella e pistacchio o quello salame e provolone piccante.

La risposta made in Italy ai fast food: ecco il panzerotto con la brasciola al ragù

Negli ultimi giorni un ristorante in particolare, “La Rotellina” di Polignano, sta ricevendo molte visite nonostante sia un periodo di bassissima stagione. Un inviato di Repubblica Bari ci è andato per provare proprio l’ultima novità tanto audace quanto apprezzata: il panzerotto brasciola al ragù. E pare proprio che sia una delizia per numerosi motivi. Nonostante il giornalista in questione fosse scettico inizialmente.