Oltre ai motivi strettamente legati alla nostra salute ve ne sono alcuni di carattere abientale e di protezione di alcune specie acquatiche. La pesca aggressiva infatti sta mettendo a rischio la sopravvivenza di alcune specie come il Tonno rosso dell’Atlantico.
Inoltre durante la pesca con le tecniche utilizzate per catturare i tonni, vengono uccisi anche molti delfini, nonostante alcune compagnia stiano tranquillizzando i consumatori con campagne di protezione ambientale e faunistica. Molte scatolette riportano infatti la scritta “Dolphin safe”
Spesso il pesce che mangiamo nelle scatolette non è di qualita ed il pericolo è quello di ingerire alcuni parassiti tipici del tonno che si annidano nelle pareti dello stomaco, una situazione che siamo certi ognuno di noi vorrebbe certamente evitare.
L’anisakidosi è una malattia provocata proprio da una specie di parassiti, ed è tornata a diffondersi da quando in tutto il mondo si è diffusa la moda di mangiare il pesce crudo (sushi).