Da anni sappiamo quanto i broccoli siano salutari e soprattutto che il loro consumo è in grado di ridurre l’insorgenza dei tumori. Questi vegetali così come i cavoli, le rape e i cavoletti di Bruxelles, sono dei veri alleati nella lotta che contrappone la comunità scientifica ad una delle malattie più temute dalla società moderna.
Ma se fino ad oggi non abbiamo fatto che lodarne le loro proprietà, ora grazie ad un team di ricerca abbiamo scoperto anche cosa li renda dei validi strumenti in ambito oncologico. A dare una risposta è stata l’équipe capeggiata da Pier Paolo Pandolfi, da diverso tempo negli Usa in qualità di direttore del Cancer Center e del Cancer Research Institute al Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston.
Dalle conclusioni raggiunte dal suo team e da poco pubblicate sulla rivista scientifica Science, si può apprendere che il segreto dei broccoli sia da ricondurre al I3C, l’indolo-3-carbinolo, un composto che blocca la proliferazione delle neoplasie, andando a contrastare l’azione del WWP1, l’enzima responsabile dello sviluppo dei tumori più diffusi come quello al seno o alla prostata.
Si è altresì evidenziato come questa sostanza presente nei broccoli, sia in grado di attivare un gene oncosopressore che prende il nome di Pten. Solitamente le cellule tumorali lo contengono in quantità molto ridotta: da qui l’idea di ripristinare i giusti livelli, al fine di riattivare l’azione anti-cancro. Come altresì documentato, lo stesso WWP1 ha una peculiarità tutt’altro che trascurabile, in quanto capace di inibire il funzionamento benefico del gene Pten.
Stando a quanto identificato dal dottor Pandolfi e dai suoi colleghi, l’indolo-3-carbinolo sarebbe dunque la chiave giusta che metterebbe un freno all’effetto cancerogeno del gene WWP1. Somministrandolo ai topi, i risultati si sono dimostrati davvero stupefacenti. Il team ha ora in progetto l’intenzione di rendere questa sostanza ancora più potente e concentrata, anche perché al momento attuale per poterne assumere una quantità efficace, bisognerebbe mangiare qualcosa come sette chilogrammi di broccoli al giorno.