Come oramai è risaputo avere uno stile di vita sano e scegliere di mangiare gli alimenti giusti ci aiuta a riamanere in salute, ma quello che molti non sanno è che queste buone abitudini possono essere utili anche per ritardare l’invecchiamento. Infatti, scegliendo di mangiare alimenti sani, con pochi zuccheri e grassi, può essere utile ad evitare dei processi infiammatori, in parte responsabili dell’invecchiamento cellulare.
Quindi se si intende fare una dieta anti-age prima di acquistare i cibi bisogna tener bene a mente quali sono i nutrienti utili a questo scopo. Tra gli alimenti da prediligere ci sono quelli contenenti gli omega3, ottimi per: tener sotto controllo il colesterolo, contrastare l’azione dei radicali liberi, assorbire le vitamine liposolubili (A, D, E, K). Tra i cibi che contengono gli omega3 ci sono il pesce azzurro e noci.
In una dieta contro l’invecchiamento sicuramente non possono mancare frutta e verdure, ricche di flavonoidi, antocianine, polifenoli, potassio, magnesio, selenio e zinco ma anche vitamina C, vitamina E e vitamina A, tutte sostanze antiossidanti in grado di contrastare l’invecchiamento cellulare.
Per proteggere il buon funzionamento del cervello a tavola non devono mai mancare i carboidrati complessi, come segale, farro, grano saraceno, cereali integrali. A differenza di quelli semplici vengono assimilati più lentamente, permettendo così un lento rilascio dello zucchero, che garantiscono energia costante all’organismo.
Infine, un alimento da tener ben a mente per combattere l’invecchiamento, come dimostrato da un recente studio, condotto dall’istituto Pere Virgili dell’Università Rovira i Virgili a Reus in Spagna, sono i pistacchi.
Gli scienziati hanno dimostrato che integrare nell’alimentazione giornaliera 55 grammi di pistacchi è particolarmente indicato per proteggere le cellule dall’invecchiamento, agire positivamente sulle infiammazioni e per rallentare l’accorciamento dei telemori, in quanto contengono un grossa quantitativo di vitamina E che ha un’azione antiossidante, e di vitamina A che protegge le mucose e la pelle.