La rivista Journal of Health Psycology ha recentemente pubblicato uno studio condotto da alcuni ricercatori relativamente al modo in cui alcuni alimenti siano in grado di migliorare il nostro umore, quando li mangiamo.
Stando a questa ricerca, infatti, quando mangiamo più frutta e verdura, ci sentiamo più felici, più rilassati ed abbiamo maggiore energia rispetto agli altri giorni in cui non ne assumiamo.
Ma non solo la frutta e la verdura hanno questo potere benefico, anche altri alimenti ne sono dotati.
Gli scienziati sostengono che, per soddisfare la quantità giornaliera necessaria al nostro benessere e al nostro equilibrio, è sufficiente introdurre nella dieta quotidiana almeno uno dei seguenti alimenti “salva umore”:
- mirtilli, fragole, noci, tè e salmone hanno un effetto positivo sui nostri stati d’animo in quanto contengono una componente molto simile all’acido valproico, che è una sostanza che in medicina viene normalmente usata per curare e stabilizzare l’umore dei soggetti affetti da depressione, disturbi bipolari, epilessia e disturbi maniaco depressivi;
- latte e cereali sono ricchissimi di vitamina B1, detta anche vitamina dell’anima, fondamentale per la produzione della serotonina, un neurotrasmettitore cerebrale che regolarizza e migliora gli stati d’animo. Ecco così spiegato perché una tazza di latte e cereali integrali, magari insieme a della frutta secca, riesce a metterci di buon umore. Latte e cerali sono ideali per iniziare la giornata con il piede giusto, ma anche per concluderla ed andare a letto rilassati;
- gelato al cioccolato e cioccolato oltre ad essere alimenti golosi ed appaganti contengono triptofano: un aminoacido che riduce l’aggressività e stimola la produzione di serotonina, con conseguente effetto positivo sull’umore;
- anche la mela, oltre ad essere un frutto molto buono, regala una sferzata di buon umore ed un senso di rilassatezza grazie al suo elevato contenuto di antiossidanti e al bassissimo contenuto di grassi;
- a loro volta, anche le alghe marine (si trovano facilmente sia nei supermercati che nelle erboristerie), sono ricche di sali minerali, di antiossidanti e di iodio, che è importantissimo per il corretto funzionamento della tiroide, il cui deficit produce irritabilità e depressione. Di contro, però, le alghe alimentari sono sconsigliate a chi soffre di ipertiroidismo e a coloro che seguono una dieta povera di sodio.