Mangiare cibi idratanti è un’ottima soluzione per combattere la perdita di liquidi causati dal caldo e dall’afa estivi.
Regina dell’estate è l’anguria che contiene il 92% d’acqua mentre il restante 8% è composto da zuccheri. E’, quindi, uno dei frutti più rinfrescanti. Non ha grassi e se la sua polpa è molto rossa può addirittura avere più licopene dei pomodori e grazie al suo alto contenuto di vitamina B6 e magnesio può fare innalzare la nostra energia del 23%.
Il dolcissimo melone di Cantalupo è ricco di vitamine del gruppo C ed A e di minerali tra cui calcio, magnesio, ferro e potassio. 100 grammi di questo melone apportano solo 35 calorie ed ha un contenuto elevato d’acqua pari al 90% del suo peso.
Le fragole contengono acqua, potassio, fosforo, calcio, magnesio e fosforo, aiutano così il nostro organismo a mantenere equilibrato e ristabilire il contenuto di liquidi.
Le verdure a foglia verde sono famose per le loro proprietà, ma per quanto riguarda l’alto contenuto di acqua, è la lattuga iceberg a vincere con la sua composizione di circa 94% di acqua, inoltre contiene anche manganese, ferro, calcio, forsforo, magnesio e potassio. Dunque tanta idratazione e poche calorie: solo 14 per 100g di lattuga.
100 grammi di pomodori contengono solo 18 calorie e sappiamo che sono ricchi di licopene, un importante e potente antiossidante. Il 94% del pomodoro è composto d’acqua, quindi è un’alimento molto idratante che sta bene ovunque servito come contorno, nelle insalate e nella pasta.
I peperoni sono ipocalorici e, più degli agrumi, ricchi di vitamina C. Inoltre, essendo composti dal 92% d’acqua sono un alimento depurante e diuretico. Le zucchine, da crude, sono composte dal 95% d’acqua ed hanno in se folati, vitamine A e C e potassio. Quindi occhio a non cuocerle troppo per poter lasciare intatte le sue proprietà. Volendo, si possono consumare anche crude tagliate sottilissime.
Il sedano è composto dal 96% di acqua, il resto sono vitamine, magnesio, ferro, potassio, calcio, zinco e fibre. I cetrioli, oltre all’acqua, sono ricchi di magnesio e potassio che aiutano la nostra pelle a mantenersi idratata e giovane. Se non a tutti piace il loro sapore acidulo è meglio servirli in un’insalata con altre verdure di stagione.
Tra le bevande, la più dissetante non è commerciale, gassata e zuccherosa, ma è semplicemente il latte che, a seconda della varietà (intero, scremato, parzialmente scremato, ecc…) contiene dall’85 al 95% di acqua, il resto dei suoi componenti sono grassi, zuccheri, proteine e vitamine molto utili al nostro organismo per re-idratarsi. Affine al latte è lo yogurt che può contenere tra l’85 e il 88% di acqua e se bianco intero contiene anche potassio e sodio.
Quindi bisogna liberare la nostra creatività e creare insalate e macedonie ricche di frutta e verdure idratanti e concederci dei frullati a base di latte o yogurt e tanta buona frutta e verdura.