Stare a casa ai tempi del Coronavirus può essere un’occasione per rivedere un po’ la dieta abituale: spesso, infatti, per mancanza di tempo, si tende a ricorrere a pasti pronti e magari non troppo sani. Durante questa quarantena è possibile sfruttare le numerose ore libere per costruire dei pasti sani, bilanciati e gustosi, a partire dalle merende; esse si rivelano ottimo spuntini per i più piccoli, ma non solo.
Gli spuntini, come affermato dagli esperti, sono importanti per il mantenimento di uno stile di vita sano; nonostante ciò, secondo gli ultimi dati disponibili del sistema di sorveglianza Okkio alla salute, il 3,4% dei bambini non fa la merenda di metà mattino. Il 54,0%, invece, consuma una merenda a elevata densità energetica; secondo gli esperti, però, questi pasti dovrebbero coprire soltanto il 5-10% dell’introito energetico giornaliero.
Cosa consumare come spuntino
Al fine di non stancare il palato, che poi cercherà inevitabilmente una consolazione in alimenti più calorici, è importante prevedere un’ampia varietà di proposte, dal dolce al salato.
- Frutta e verdura. Gli spuntini a base di frutta e verdura di stagione sono ottimi alleati della salute; essi si possono alternare a spremute, frullati o succhi, purchè non contengano al loro interno zuccheri aggiunti.
- Yogurt. A metà pomeriggio è consigliato consumare una merenda a base di yogurt, ottimo per le sue proprietà in grado di riequilibrare l’intestino e per l’alto contenuto di vitamine e calcio. Tale prodotto può essere accompagnato da frutta secca, muesli o semi oleosi.
- Pane e marmellata o pane e formaggio. Gli amanti del dolce possono trovare un piacevole ristoro nell’intramontabile pane e marmellata; chi preferisce il salato, invece, può optare per pane e formaggio fresco. L’importante è scegliere una marmellata con pochi zuccheri aggiunti ed un formaggio magro.
Un team di ricercatori dell’Università Campus Bio-Medico di Roma ha sviluppato una guida in grado di offrire idee e consigli per le famiglie che intendono avvicinarsi, o mantenere, uno stile alimentare sano, basato sul modello Mediterraneo. Gli specialisti, inoltre, invitano a prestare particolare attenzione nel soddisfare i fabbisogni nutrizionali dei bambini, tenendo anche conto delle differenti fasce di età.