E’ proprio vero che gli Americani hanno una soluzione a tutto. Problemi di indecisione tra cibo messicano e giapponese? No problem! Ci hanno pensato gli States! La soluzione infatti si chiama Sushirrito, una nuova specialità culinaria che unisce il sushi, che, sappiamo tutti, è un famosissimo piatto giapponese molto in voga, e il burrito, tipica specialità messicana. Si tratta di una vera e propria fusione tra questi due cibi. Un burrito, a giudicare dalla sua forma, che contiene al suo interno i classici ingredienti del sushi. Per cui ci troviamo dentro il pesce crudo, i gamberi, il riso o le alghe, ma si può trovare anche in versione vegetariana o con la carne per chi non ama particolarmente il pesce.
L’inventore di questo nuovo mix culinario è Peter Yen, un innovatore californiano con un master in business conseguito presso la Kellogg School of Management. In questa nuova versione ideata da Yen l’innovazione è decisamente evidente. La foglia di alga che avvolge il sushi viene usata come se fosse la tortilla di un burrito e all’interno, gli ingredienti tradizionali del sushi, quindi il pesce, l’avocado, il cetriolo, i granchi e i gamberi, sono mescolati con i fagioli, la salsa piccante, il coriandolo e i tipi di carne che compongono il burrito.
Pare che Yen abbia partorito questa idea per diminuire il consumo statunitense di pesce. Inoltre, gli ingredienti che compongono il Sushirrito sono tutti prodotti in loco, una nota estremamanete positiva per i consumatori che in qualsiasi parte del mondo preferiscono consumare cibi naturali e prodotti nel loro luogo di residenza.
Il Sushirrito sarebbe un mix perfetto tra la bontà raffinata del sushi e la praticità di un burrito, con in più la possibilità di personalizzare il suo ripieno. In questo modo ognuno è libero di poterci mettere ciò che più aggrada al proprio palato e quindi può mangiare solo ciò che preferisce.
Nato tra San Francisco e Palo Alto, sembra che il Sushirrito stia spopolando in California e in tutta la West Coast e che presto lo si potrà trovare anche a New York. Insomma, prepariamoci a una nuova, prelibata frontiera della street food perché credo proprio che di questo Sushirrito ne sentiremo parlare per molto, molto tempo!