Gli Oreo sono senza ombra di dubbio uno dei tipi di biscotti più amati al mondo.Oltre alla versione tradizionale, sono prodotti in molte differenti varietà sin dalla loro iniziale commercializzazione.
Alcune tipologie di Oreo, non disponibili in tutti i paesi, sono:
Oreo WaferStix sono barrette lunghe di wafer con un contenuto di crema coperti di cioccolato;
Golden Chocolate Creme Oreo sono Oreo invertiti: in due wafer di vaniglia è inserita una crema di cioccolato. Fino al 2007 erano denominati Uh-Oh Oreo;
Golden Oreo sono wafer di vaniglia con il tradizionale ripieno di crema bianca. Sono commercializzati anche alla crema di cioccolato;
Mini Oreo sono versioni ridotte del tradizionale Oreo, della grandezza di un bocconcino;
Double Stuf Oreo (introdotti nel 1975, in Italia dal 2017 con il nome Oreo Double) hanno il contenuto doppio di crema bianca;
Double Delight Oreo (introdotti nel 1987) sono composti da biscotti di cioccolato con due ripieni: burro di arachidi e cioccolato, menta e crema, caffè e crema. È simile al Double Stuf;
Flavored Oreos contengono un singolo ripieno in una grande varietà di creme, comprendente burro di arachidi, cioccolato, menta, caramello e milkshake alla fragola.
Oreo Thins (in Italia dal 2017 come Crispy & Thin) sono la versione sottile del biscotto (66% più leggeri).