Se è vero che l’Italia è patria di poeti, santi e navigatori, è anche vero che il nostro Bel Paese si distingue per la propria tradizione culinaria. Dal nord al sud, l’Italia è piena di piatti tipici da gustare che rappresentano una vera e propria poesia per il palato. Quanto segue però ha dell’incredibile: la Puglia in tavola ha battuto l’Emilia-Romagna che giocava in casa, più precisamente la piadina romagnola è stata battuta dal panzerotto pugliese stando alle recensioni di Trip Advisor.
Cesena è considerata la patria delle piadinerie italiane. Da 5 anni però, poco lontano dall’autostrada, ha aperto una focacceria chiamata “Sfizi di Puglia”, questa è gestita da una coppia di coniugi cerignolesi. I loro panzerotti devono essere davvero speciali: in pochissimo tempo, stando alle recensioni di Trip Advisor, il locale si è imposto come re dello street food.
Francesco Gammino, fratello di Sabina, racconta la storia dei suoi genitori Luigi ed Angela: “Mio padre e mia madre si sono trasferiti a Cesena quando avevo tre anni, quindi nel lontano 1999. Da sempre coltivavano questo sogno: aprire un fast food dai sapori interamente made in Puglia. Finalmente cinque anni fa sono riusciti a realizzare questo loro desiderio”.
Prosegue dunque raccontando di come nel 2013 inaugurarono il locale e del notevole successo ottenuto grazie al passaparola, uno strumento di marketing che si sta rivelando fruttifero in molteplici attività commerciali.
Panzerotti fritti, al forno, focaccia barese: questi sono solo alcuni dei prodotti che si possono trovare all’interno del locale. Inoltre è possibile acquistare anche prodotti tipici della tradizione gastronomica pugliese. Una storia interessante, soprattutto perché insegna una nozione fondamentale: l’Italia è una ed una soltanto. La vittoria del chiosco pugliese dimostra come la tradizione sia importante, ma è importante anche gustare la diversità. Almeno sulla tavola non sarà più presente l’eterna diatriba “Nord contro Sud”: vince comunque l’Italia.